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五香茶叶蛋(
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鸡蛋清洗干净,鸡蛋表面很脏的,你懂的…
各种调料准备好,除茶叶外,用热水烫一下或者清水清洗一遍
调料装入容器
冷水下锅,放入鸡蛋,沸水后,煮8分钟,马上冲冷水,多冲几遍,好剥皮
鸡蛋用勺子敲裂表面,便于入味
调料盒、生抽、老抽、盐、冰糖,一起倒入,加水至淹没过鸡蛋,沸腾后,小火炖煮20分钟。
放至至少3-4小时后食用,过夜味道更佳