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极妙厨房 | 酸辣土豆丝，又酸又脆，超入味(1/3)
土豆切丝，小米椒野山椒切碎，葱段切断备用
润锅烧油，放入小米椒野山椒葱段爆香
倒入土豆不断翻炒，发软抱团的时候加入一勺盐，总共90秒左右。临出锅加适量麻辣红油更加酸爽