潮汕粿条河粉(
5
/10)
把粉类和油，盐用打蛋器混合均匀，然后静止半个小时。
蒸锅里烧开水
烤盘刷上一层油，防止粘底
烤盘刷上油，每次倒河粉液记得用打蛋器打散一下，再倒入薄薄一层粉液
水烧开后，开大火蒸3分钟， 冒泡表示蒸熟，就可以铲出来了 记得在蒸好粉上面刷一层油， 卷起来的底部再刷一层油， 用刮板慢慢铲出来
手沾点水，怕烫戴上手套 放到架子上趁热平铺出来， 刷了油 所以很容易平铺出来的， 不会粘在一起的 晒凉……
晒到不烫手 蒸好的河粉像叠被子一样叠起来就可以
叠好的肠粉一起切好放盘子备用
蒸好的粿条用来做牛肉粿
潮汕汤面粿条河粉
