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韭菜盒子(1/4)
韭菜切末,控干水分,鸡蛋摊成小末,木耳泡发后切成末,虾仁不要切太碎。
忘记拍照,把切好的材料混合到一起,放入姜末,依次加入蚝油,香油,鸡精,橄榄油,先不要放盐,盐放盐了会出汤,最后包之前再放盐。
想要软一些,可以全用开水烫面,我是用的一半开水,一半面粉搅拌成絮状后,再加凉水,这样会比较筋道,和好面后盖上保鲜膜醒两分钟。
醒好后的面擀成皮,包上馅后烙至两面金黄。