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简单美味的家庭版凉粉(3/7)
1⃣️准备500g豌豆粉，500g水，搅拌均匀
2⃣️锅中加入4kg清水，再倒入步骤1⃣️拌匀的豌豆粉浆；
3⃣️中小火煮的同时并不断搅拌，防止糊底；
4⃣️待锅中开始有凝固的絮状物出现时，调小火并继续不断搅拌；
5⃣️等到锅里开始出现大气泡，并且颜色变成半透明状即可关火；
6⃣️倒入容器内冷却，等凝固后放入冰箱或冷水中保存；
7⃣️将凉粉切成小块，并加入1勺食用油，1勺芝麻油，1勺生抽，1勺蚝油，1.5勺醋，1小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白糖，1小勺辣椒酱，最后撒上一点葱花和蒜泥，搅拌均匀即可。