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家常菜之炒鸡腿(6/8)
鸡腿切块洗净，冷水下锅加葱姜料酒焯煮，大约十分钟（鸡腿叫卖家切，超市买的就只能自己切了）
焯好的鸡腿洗净备用
锅中热油加葱姜蒜炒香（爱吃辣也可加干辣椒）
加鸡腿翻炒稍干
加料酒，生抽，老抽，白糖，蚝油，盐翻炒一会
加水没过鸡腿，水开后转小火炖煮30分钟
开大火收汁，加葱翻炒出锅
成品