巧克力和麦芽糖倒入干净容器中，巧克力尽量小块，好融化。奶油沸腾厚倒入巧克力，盖上盖子闷一分钟，加入已经融化好的黄油，搅拌成均匀的巧克力酱。温度不够的话，可以另起一锅烧烫水后关火，把巧克力酱容器放入水中隔水继续融化均匀。温度不用到沸腾那么高，太高了容易油水分离。

模具垫油纸，倒入融化好的巧克力酱，抹平表面，盖上保鲜膜，放入冷冻！对你没看错，冷冻！等硬化凝固以后就可以撒可可粉，开切！可可粉可以吸湿，避免切的环节过快融化。切好的记得放冷藏，吃的时候拿出来，微凉细腻润滑的口感，吃一口 你就知道什么是幸福了！