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#美食视频挑战赛#鹅蛋扇贝西葫芦蒸包(1/16)
首先备齐所有的食材。
扇贝边提前浸泡清洗干净。
西葫芦擦丝后，加少许盐腌制。
鹅蛋打入碗里，加入料酒打散。
锅烧热倒入花生油烧热，倒入鹅蛋液炒熟盛出。
腌制好的西葫芦，纳干水分放入盆中，加入扇贝边和炒熟的鹅蛋，韭菜和葱姜。
加入花椒粉和适量的盐，鸡精调味。
把所有的食材混合搅拌均匀即可。
面粉里加入白糖和酵母，160克温水和成面团，盖上保鲜膜开始醒发。
醒发好的面团呈蜂窝状。
把面团排气揉匀后，擀成圆形薄面皮。
面皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的样子就可以了。
依次包好所有的包子。
把包好的包子放入蒸烤箱里进行二发，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，蒸15分钟焖3分钟即可。
蓬松暄软的的大白胖包子就出锅咯，鲜香扑鼻味浓郁，好吃到哭，我家宝宝超爱吃。
成品