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冰凉爽口绿豆麻腐(
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50克绿豆淀粉加入50克水,搅拌均匀。
450克水烧开,缓缓倒入调好的绿豆淀粉,不停搅拌均匀,直至全部变成白色。
关火倒入乐扣玻璃盒。放凉后放入冰箱冷藏两小时。
取出,切小块,加姜末,蒜末,香菜末,醋,生抽,盐,麻油调味。