水油皮：中筋面粉100克、低筋面粉10克、猪油33克、白糖20克、水38克。
油酥：低筋面粉80克、猪油35克。分别揉成两个面团醒二十分钟。
蛋黄喷上白酒放入烤箱烤三到五分钟后取出放凉，红豆沙一个30克，把蛋黄包入红豆沙中。
取一个水油皮擀成饺子皮大小把油酥放在中间像包包子一样给它包好捏口朝下。
全部擀好盖上保鲜膜醒二十分钟。重复两次，一次醒二十分钟。
面团中间用手指按压后两边向中间捏起擀成饺子皮大小把馅放里包好。
收口朝下放在烤盘上，中间隔开距离避免粘在一起，表皮涮一层蛋黄液，几分钟后干了再涮一次蛋黄液，洒上少许黑芝麻，烤箱提前预热后放入烤箱，上下火180度烤三十分钟。
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