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晚餐吃点酸甜可口：烧茄子(7/8)
茄子清洗好，切滚刀块。
撒入少许盐拌均，放置3-5分钟。保持鲜艳的颜色就在这了。
加薄薄的一层淀粉，拌匀。肉肉的口感就在这了。
淀粉拌匀，油入锅烧至7成热，放入茄子。
炸出了更美更艳丽的紫色，在这里：）炸至5分熟捞出沥油。
捞出茄子，锅里留存一点点油，中火加入所有配菜翻炒至7分熟。
茄子入锅。加入2小勺糖、1小勺醋、适量的盐和鸡精，最后裹一层水淀粉快速出锅。
出餐了～润滑口感、酸甜清爽的烧茄子就做好了。从一道全素菜吃出了肉的口感和味道，太满足了