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这样太好吃!青豆四季豆烧鹅(
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准备四季豆和剥好的青豆,我是都买了1斤没做完
锅中加水,水开下鹅肉,加几片生姜,一点料酒,去腥
撇去浮沫,继续煮一会儿,因为是自家养的鹅,比较老气,多煮一会儿。
四季豆折好
洗净备用
青豆洗净备用
自家的鹅煮一小会儿你看这个汤都好棒,我把汤汁留来给我家拉拉拌饭吃的可香了
蒜拍破去皮,我觉得这样比直接剥皮好剥
生姜切片,辣椒切好,加一小把花椒,八角桂皮等香料,再加2-3勺豆瓣酱备用
捞出的鹅肉,放冷水再捞出备用
锅中倒油,油开倒入鹅肉炒
炒2分钟再倒入配料继续翻炒,加入适量的酱油,白糖,炒香
倒入青豆继续翻炒
然后倒入四季豆
翻炒均匀
加入适量的水,水别太多,可以加一小块火锅料一起烧
喜欢吃辣的可以加点干辣椒
把鹅肉烧好,我是烧了一个小时鹅肉才好
放入适量的盐和鸡精,加入葱段,一点香菜起锅
装盘。明明颜色很好看,不知道怎么拍出来感觉清淡的样子
棒棒哒。
好吃!