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这样太好吃！青豆四季豆烧鹅(1/22)
准备四季豆和剥好的青豆，我是都买了1斤没做完
锅中加水，水开下鹅肉，加几片生姜，一点料酒，去腥
撇去浮沫，继续煮一会儿，因为是自家养的鹅，比较老气，多煮一会儿。
四季豆折好
洗净备用
青豆洗净备用
自家的鹅煮一小会儿你看这个汤都好棒，我把汤汁留来给我家拉拉拌饭吃的可香了
蒜拍破去皮，我觉得这样比直接剥皮好剥
生姜切片，辣椒切好，加一小把花椒，八角桂皮等香料，再加2-3勺豆瓣酱备用
捞出的鹅肉，放冷水再捞出备用
锅中倒油，油开倒入鹅肉炒
炒2分钟再倒入配料继续翻炒，加入适量的酱油，白糖，炒香
倒入青豆继续翻炒
然后倒入四季豆
翻炒均匀
加入适量的水，水别太多，可以加一小块火锅料一起烧
喜欢吃辣的可以加点干辣椒
把鹅肉烧好，我是烧了一个小时鹅肉才好
放入适量的盐和鸡精，加入葱段，一点香菜起锅
装盘。明明颜色很好看，不知道怎么拍出来感觉清淡的样子
棒棒哒。
好吃！