炸春卷(素馅、豆沙馅)(
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绿豆芽洗干净,撒盐,等五分钟,沥干水分~芝麻酱加入少许清水,调匀~再准备少许水淀粉备用~
香菜切段、胡萝卜切丝、放入豆芽菜,加入腐乳、少许腐乳汁、五香粉、调好的芝麻酱。
搅拌均匀~
把馅儿放在春卷皮上,偏下的位置。
把下面的角盖上去,如图。
左右两边分别叠上~
如图~
把春卷卷起来~
尾部用一点水淀粉黏上~放在盘子里~
下面做豆沙春卷,取少许豆沙馅放在春卷皮上,如图~
把下方的春卷皮叠上~
左右两边像叠被子一样,叠起来~
向前卷起来~如图~最后也是用水淀粉粘一下~
都放在盘子里~素馅儿稍微大一点~
起锅烧油,一定要小火慢炸,隔一会儿,要翻动一下~
炸至金黄色,盛在盘子里~美味的春卷就做好啦,不管是素春卷还是豆沙春卷,都很好吃的,快来尝试一下吧~
小的是豆沙的,大的是素馅儿的,很香呦~