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菠菜炒鸡蛋(3/7)
菠菜洗净热水焯水后过一遍凉水 能较好保持绿色 切成小段
鸡蛋打成蛋液 加酱油香醋姜末拌匀 这样鸡蛋炒出来会带点赛螃蟹的味道
7-8分热油倒入蛋液 略凝固后铲子炒散
略成块状铲出备用
菠菜入锅中加蚝油炒匀
加蛋块炒匀出锅
好啦～