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中餐 菠菜木耳炒鸡蛋(4/5)
1. 菠菜去蒂洗净;黑木耳提前用冷水泡发,撕成小朵;鸡蛋打散;胡萝片去皮切片;蒜切成末;葱切末。
2 菠菜和木耳用开水焯一下,捞出沥干水分;
3. 锅/电饼档内放适量油,倒入蛋液,待稍凝固时再翻动;把鸡蛋铲成大块,盛出备用。
4. 另起锅,放少许油,放入葱末,红辣椒和蒜末炒香
5. 加入胡萝卜;把菠菜、黑木耳、鸡蛋放入锅中。加生抽,蚝油、盐、胡椒粉,翻炒片刻即可出锅。