面粉加入凉水，放入少许盐和鸡蛋，揉好，醒面二十分钟。然后再揉几分钟，揉光滑，再醒面十五分钟

再次醒面完后，放在面板上加入面扑和盐继续揉，反复加盐和面扑，反复六七次后，面上劲后，记住这样是关键哟，做出来的面会很劲道。如果喜欢香点口味的，可以在和面步骤时调一点碱面水放进去～颜色和味道会更好。然后擀成3mm左右的饼，面饼不要太薄出来的不太劲道。面饼像叠被子一样叠起来

切成自己喜欢的宽度即可～

根据自己的喜好，搭配不同的菜即可

也可以做豆角五花肉焖面也很好吃