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#美食视频挑战赛# 吐司(4/11)
除了黄油和葡萄干，把所有的食材混合一起搅拌
揉10分钟，把黄油加入里面在揉20分钟
揉出来像这样的，发酵至2倍大
原来在400上面一点的位置，明显发酷2倍大
手掉沾点面，压进去不回缩就可以了
倒出来排气，分3个小剂子，在发酵10分钟
擀成牛舌状，卷起来松弛10分钟，在重复一次把葡萄干卷进去
卷葡萄干
3个小剂子卷好放入模具中(没用模具用盆代替的)，发酵至九分满
发酵九分满，提前预热烤箱，上下火180度，烤30分钟
出锅放凉，切片，因为我用盆装的，造型不好看。