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青梅酒&梅子露(3/9)
流水冲洗，去除绒毛和灰尘，可加入少量盐清洗
去蒂，以保证浸泡后没有浮蒂，影响酒的清澈度
先滤干水分
铺开充分晾干，也可以太阳底下晒干水分，以保证梅子酒的纯度
密封玻璃罐消毒，可放锅上蒸下，再晾干...确保里面没有水分
准备好需要的食材..梅子酒需要加入青梅、冰糖、清酒.....其实九江双蒸浸泡专用酒最好～梅子露只需要加青梅和冰糖..
放青梅、放冰糖...重复...梅子酒最后倒入酒
交给时间啦，至少3个月，梅子露可以适当的摇摇保证冰糖融化
生活都需要仪式感...立夏你好