泡发一点木耳，准备五个鸡蛋，实验证明三个不够，两根小葱，肉两块，姜一块
木耳切碎，也可以用干香菇泡发切碎，配菜看个人喜好，香葱切碎，肉剁碎，和匀，放入两勺生抽，一勺蚝油，一点盐和胡椒粉和米酒拌匀，然后放一勺淀粉搅拌，最后放一勺油润滑一下，馅料就做好了。
五个鸡蛋打散，选个平底锅来煎，每次舀出一小勺鸡蛋摊成圆形，底下固定成形放入肉沫，然后用筷子夹起来盖住，就是一个饺子形状，平底锅不太容易控制，用铁勺子最好。
萝卜炒出水后放入热水盖过萝卜，面上放上煎好的蛋饺，中火煮8分钟就熟了，撒一点葱花胡椒粉就可以吃了，后面我就没放盐了，可以自己尝一下，淡的话可以补点盐
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