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高大尚早餐【生煎饺子抱蛋【❤️】蜜桃爱营养师私厨(2/12)
这个品牌的水饺，很适合做蒸饺和煎饺
中火热锅，热油，油铺满整个锅底
电陶炉1000w 冷油时就可以放速冻饺子了 因为饺子没有解冻
然后盖上锅盖，等待噼啪声或鼻子闻香味
这时候，我们打鸡蛋 放入米酒，盐糖，干倍素，白芝麻
打散蛋液，放入淀粉1/2小匙 拌匀
闻到香气，开盖，看到底部已经焦脆色
一手拿锅盖，一手拿水壶 加入热水40ml 立刻盖盖，否则劈里啪啦飞溅
盖盖，听水油欢快的爆开，蒸汽溢出
等不怎么屁啦帕拉了，开盖，倒入蛋液
慢慢蛋液凝固，撒香菜
撒黑芝麻，出锅品尝