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高大尚早餐【生煎饺子抱蛋【❤️】蜜桃爱营养师私厨(2/12)
这个品牌的水饺,很适合做蒸饺和煎饺
中火热锅,热油,油铺满整个锅底
电陶炉1000w 冷油时就可以放速冻饺子了 因为饺子没有解冻
然后盖上锅盖,等待噼啪声或鼻子闻香味
这时候,我们打鸡蛋 放入米酒,盐糖,干倍素,白芝麻
打散蛋液,放入淀粉1/2小匙 拌匀
闻到香气,开盖,看到底部已经焦脆色
一手拿锅盖,一手拿水壶 加入热水40ml 立刻盖盖,否则劈里啪啦飞溅
盖盖,听水油欢快的爆开,蒸汽溢出
等不怎么屁啦帕拉了,开盖,倒入蛋液
慢慢蛋液凝固,撒香菜
撒黑芝麻,出锅品尝