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自制蒜蓉(5/5)
先剥蒜.......清洗辣椒沥干水分备用
剥皮后我是用料理机打成这样，辣椒也一样打好备用
油烧至五成热，改成中小火，放入蒜末翻炒片刻，加入青红辣椒、盐、糖继续炒至香味溢出，加入少许蚝油提鲜。
装盘待冷却
完全冷却后装瓶密封冷藏保存！