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津味打卤面(
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木耳提前泡好,肉切片抓上少许淀粉,香菇切片,面筋香干切丁。
热锅倒油,先把鸡蛋炒熟备用。
锅里倒油,放八角大葱爆香,小火炒熟肉片后倒入香菇,香干,面筋,开大火翻炒几下,放酱油,耗油,料酒调味,加水烧开,水开后煮5分钟入味,倒入水淀粉使卤汁变浓加盐和鸡精。
关火,放水大碗,把炒好的鸡蛋倒入
煮面条就不写了把卤汁浇到煮好的面条上,再配上黄瓜丝开吃。