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梅干菜肉包(8/17)
酵母放入温水化开，将泡打粉倒入面粉，酵母水缓慢倒入面粉，用筷子搅拌
搅拌到没有干面粉
揉面至表面光滑，醒发1-2小时，大概面团两倍大即可
梅干菜清洗3-5次，每次泡洗15分钟左右，肉和梅干菜剁碎
锅内热油，放入肉翻炒
倒入梅干菜翻炒，加入少量水、盐、鸡精、料酒焖炖，最后加淀粉收汁
盛出备用
取出面团揉面排气
揉成长条状
切段后撒上少量干面粉
揉搓成圆形
用擀面杖擀成中间略厚四周微薄的面饼
包入菜馅
包好后盖上薄布醒发15-20分钟
冷水上屉，大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟揭盖
思念的味道
超爱的感觉