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超级下饭的家常小炒肉(10/13)
所有石材准备好,瘦肉和肥肉分开切,线椒切片,生姜切丝
把猪瘦肉房进一个碗里,加入料酒,老抽和地瓜粉拌匀
锅烧热放入少量油,加入肥肉,中小火慢慢炸出油
榨干,捞出油渣,留油在锅底
放入生姜
加入瘦肉大火翻炒,10秒后捞出
放入豆豉和大蒜(有底油就不需要额外放油)
放入线椒翻炒
放入瘦肉,先不翻动
加入盐
加入耗油,大火翻炒
加入大葱段,翻炒后即可
出锅