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超级下饭的家常小炒肉(3/13)
所有石材准备好，瘦肉和肥肉分开切，线椒切片，生姜切丝
把猪瘦肉房进一个碗里，加入料酒，老抽和地瓜粉拌匀
锅烧热放入少量油，加入肥肉，中小火慢慢炸出油
榨干，捞出油渣，留油在锅底
放入生姜
加入瘦肉大火翻炒，10秒后捞出
放入豆豉和大蒜（有底油就不需要额外放油）
放入线椒翻炒
放入瘦肉，先不翻动
加入盐
加入耗油，大火翻炒
加入大葱段，翻炒后即可
出锅