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家常超下饭：青椒炒肉片(5/10)
处理青椒：向下按压青椒蒂，再向上提拉，可轻松去掉蒂和籽儿
将青椒用手掰成块儿
放入盘中备用
五花肉切薄片，放生抽1勺、料酒1勺，抓勻腌制10分钟。再倒入少许食用油搅拌均匀（炒肉片时不粘锅）
起锅，放大料、姜片，小火爆香
放入肉片煸炒至变色，再放入葱花
小火煸炒至肉片微微焦黄，口感才香
放入青椒，大火翻炒，放入生抽酱油1勺
放少许盐调味
至青椒断生即可出锅