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小鸡炖蘑菇(9/12)
准备好食材
把榛蘑剪去根部，清洗干净后泡水30分钟以上
把鸡子切块，凉水下锅，放姜片3片和黄酒20毫升
水开后撇去浮沫，捞出鸡块
炒锅烧热后放食用油7克，放入葱姜蒜中小火煸至微黄色
下入鸡块和香料翻炒
然后加生抽和老抽调色，翻炒3分钟左右
把烧开的水加到鸡肉里
水再次烧开后加入榛蘑
盖锅盖改小火炖半个小时，然后加适量盐调味
继续小火慢炖15分钟左右
可以装盘开吃了