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木耳炒蛋(1/8)
准备材料。
准备干木耳洗净，用清水泡发后撕成小朵；鸡蛋打散成蛋液，加入15ml清水拌匀；葱洗净，切小段。
木耳放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出沥干。
热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。
热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
放入木耳，翻炒约2分钟。
放入鸡蛋，翻炒均匀。
加入盐、水淀粉和葱花，炒匀即可。