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鱼香茄子，下饭菜花样茄子(8/11)
1.茄子切成条状，大小长短长不多。看你喜欢。
2.油热下锅炸两分钟，炸至茄子边缘微微发黄捞出控油。
3.准备好，蒜末，姜末，葱花和小米辣
4.调一个酱汁，盐，生抽，老抽，醋，白糖，耗油，淀粉和清水搅拌均匀。
5.锅里留底油，几块肥肉煸香，去除肥肉。
6.下肉末，炒至变白，下葱段，姜蒜末
7.加入豆瓣酱，翻炒均匀。
8.下茄子翻炒均匀。
9.把调好的酱汁倒进锅里，直至汤汁浓稠。
10，最后一步，撒上葱花和小米辣，完成。
11.看看，有没有食欲？给我两碗白米饭。