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焖烧扁豆(8/20)
五花肉，瘦肉。
肉切大点片。
四季豆用盐水泡洗。
切成寸断。
准备点配菜。
大蒜拍扁切碎。
葱花切沫。
底锅上油，把五花肉片炒出点油。
瘦肉片加上炒一炒。
变了色就可以了。
倒入扁豆开始炒，多炒一会儿，加一点点盐。
继续炒，炒的蔫了出现了虎皮斑点就可以了，在加点点盐。
放几块胡萝卜条炒炒。
在放几块土豆条炒炒。
开始加葱花蒜末，少许料酒。
这时候加上酱油。
开始加水（也就一小碗）。
调味，还要加蒜末，一点白糖，蘑菇粉，盖上盖子焖三四分钟吧。
汤汁差不多了，把几条红椒加上。
大火快速收汁装盘。