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家常娃娃菜炖豆腐(4/16)
娃娃菜切块，菜帮和菜叶分开放，豆腐切厚片；海带泡软切片，入开水焯熟备用；
五花肉切大片，嫌肥肉多可以再加一点瘦肉，分开放
起锅热油，油温五成转中小火，把豆腐放进去煎一下
一面煎两三分钟，翻面继续煎到金黄色，捞出来沥去油分备用，煎过的豆腐不易碎，口感结实，很香
捞出豆腐后，锅里留少许底油，下肥肉片稍微煸出油
放入葱姜炒出香味
加入瘦肉片，炒至变色
加入娃娃菜帮翻炒均匀，菜帮熟的慢一点所以先放
再加入菜叶，
加入焯熟的海带，翻炒均匀
加入两勺生抽
一勺老抽调色，炒匀
加入半碗清水，
再加小半勺盐调味，炖三分钟左右
出锅前加半勺香油提香，不喜欢吃香油可以省略
上桌，开动吧！