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极妙厨房丨泡椒牛蛙汤面(4/5)
牛蛙剁成块，加入淀粉、黄酒、盐腌制10分钟，配料切好备用
起锅烧油，油温7成热下牛蛙，过油炸30秒，捞出备用
锅内热油，放入泡红椒、葱白、姜丝、蒜瓣爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油
倒入牛蛙，加一点极妙原鲜酱油调味，加一点黄酒提香，翻炒均匀
最后加一点麻辣红油，撒上葱花即可出锅