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#美食视频挑战赛# 日式加拿大北极虾乌冬面(1/11)
食材如图所示。
锅中加1升水，浸泡干昆布30分钟。
中小火煮10分钟后，捞出昆布。
倒入木鱼花，煮开30秒后关火。
待木鱼花沉入锅底，将高汤过滤到大碗里。
将高汤重新倒回锅里，放入北极虾煮开。
加2勺日式酱油、2勺味啉、半勺白糖调味。
乌冬面下锅煮熟，捞入碗中。
将锅中高汤倒入碗中。
可以加点海葡萄做点缀。
这样一碗日式风味的加拿大北极虾乌冬面就做好了！