鸡腿洗泡半小时后将肉厚的地方切几下，别切断（容易入味），将除了蜂蜜之外的所有用料全部放容器中，多揉搓几下。我是用叉子在肉厚地方扎眼，然后将鸡腿和料汁一同放入密封袋中冷藏四小时（也可晚上腌制，然后冰箱放一夜更入味）。取出后在隔着袋子给鸡腿做按摩

烤箱上下200度预热5分钟，烤盘铺好锡纸，将鸡腿鸡皮面朝下放烤盘中摆好，刷一层蜂蜜，放入烤箱，烤25分钟，取出翻面，刷蜂蜜，鸡皮在上面，放入烤箱继续烤20分钟，根据烤箱脾气，视鸡皮上色程度可加减烤箱温度。取出后，喷香四溢，摆盘上桌！