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明虾鸡爪堡(2/23)
鸡爪清洗后剪去指甲
将虾线挑出
鸡爪剁成小段
水开后放入鸡爪焯熟
加入葱姜蒜
再加入料酒，去除腥味
煮熟后捞出备用
将虾放入锅中油煎
煎至两面金黄取出备用
起锅热油放入葱蒜炒香
加入花椒调味
加入小米辣
加入豆瓣酱炒出红油
放入焯熟的鸡爪进行翻炒
加入生抽
加入蔬菜鸡精
加入食盐
加入糖
加入一罐啤酒，翻炒均匀，提鲜入味
盖上锅盖焖炖几分钟
加入适量的清水，防止糊锅
放入虾，翻搅入味，盖上锅盖继续焖炖几分钟
最后，撒上些葱花，就可以吃了~鲜香可口，十分美味，好吃到没朋友