温水中加入白糖、酵母搅拌至溶解，得到酵母水。酵母水缓缓倒入面粉中搅拌成面絮，均匀地加入食用油。
下手把它揉成一个光滑的面团(要揉透)，盖上盖子醒发5分钟。
时间到，把它搓长，切成6个面剂(我5个感觉大了些)并揉圆。
揉圆的面剂用保鲜膜盖上，取出一个搓成中间粗两头细的一个长条，都弄上。
醒好的饼胚，压薄稍微擀下。开中小火预热一下不沾锅(有电饼铛更好)，不刷油放入饼胚。盖上盖子烙一分钟左右再翻面再烙，每面差不多2-3分钟即可。
好了(如果刚出锅觉得有些硬，盖上高起来的那种盖子，一会儿它就软了。)
成品，用刀从饼的侧面切开，往里面塞什么由你(下次买肉了，给你们把肉夹馍的夹心做法发出来，今天只能拿去冰冻了，下次放烤箱热或是平底锅热下就可以，需早点拿出自然解冻。)
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