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白菜豆腐炖粉条(2/9)
准备好食材,我这个量比较多,吃得人少可以吧量减半。
白菜我提前手撕好了,把肉切块,因为老婆不吃肥的,我是肥瘦分开切的。豆腐切块。
准备好葱姜和花椒大料下锅爆香。
爆香后下猪肉,把每一面炒制变色就行。
变色后下白菜,白菜下锅前洗完放在水里,这样不会太干。
翻炒均匀后加水,没过食材。准备下粉条,因为粉条需要煮的时间长,要提前放。
在水开锅后下豆腐。转小火炖10分钟左右。
十分钟后加盐调味,同时加入耗油和海鲜酱油调味上色。这里不要把海鲜酱油换成老抽,因为老抽颜色太重不好看,个人认为哈哈。在炖五分钟准备出锅。
做好了(●°u°●)​ 」,开饭吧