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#美食视频挑战赛#鲜虾肠粉，完美早餐(4/12)
预拌粉100g，水250g，搅拌均匀。没有预拌粉的也可以用粘米粉加淀粉代替。
葛薯切成碎丁。
把碎的葛薯丁放入肉沫里，加油，盐，酱油，蚝油调味，腌制十分钟。
虾仁里放点盐，料酒腌制一下，去腥。
鸡蛋打散，配料就准备好啦。
制作酱汁：热油下锅，放入蒜米爆香，再放入酱油，蚝油，十三香，最后加点水煮开。
用刷子在托盘上刷一层油。
加入粉浆，虾仁，肉沫，葱花。
再做一条蛋肠。放入肉沫，鸡蛋，葱花。
放入蒸锅里蒸1-2分钟。
用刮板把蒸好的肠粉卷起来。
淋上酱汁。肠粉就做好啦。