安装App
改良版咸蛋黄《甜烧白》(4/8)
糯米淘洗干净，如果提前一夜浸泡洗干净直接用就行，如果没泡的话要先煮
猪肉下水煮熟即可，加桂皮盐香葱八角花椒一把注意不要煮大劲儿了，筷子插进里外都熟就可以了
糯米下锅煮开，注意要先烧开水再倒入糯米并且不断搅拌防止糊底，煮到用手能掐断即可
把咸蛋黄和豆沙浑混合好规整成矩形以便刀切
将肉捞出，切成夹片，中间留皮不能断用来夹蛋黄豆沙
热锅烧油下红糖小火翻炒，待红糖融化粘稠，将煮过的糯米加入其中混合搅拌，然后将搅拌均匀的糯米饭直接压在摆满肉加的碗内，上蒸笼盖上蒸1个小时
蒸好后找一个盘子将碗内倒置在盘子上将肉和糯米饭扣出趁热享用
咸甜适中味道浓厚