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卤料(2/6)
准备香料，小火炒制香
把炒制好的香料装入纱布包，
葱姜洋葱炒制葱油，小火慢炒是变黄
炒糖色，放一点油，一点水，冰糖十五颗，小火炒制糖冒小气泡，枣红色，加水
葱油和糖色一起倒入砂锅，视卤味的多少加入水量，大火烧开转小火一小时
一小时后关火，在闷一小时入味