卤料(
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准备香料,小火炒制香
把炒制好的香料装入纱布包,
葱姜洋葱炒制葱油,小火慢炒是变黄
炒糖色,放一点油,一点水,冰糖十五颗,小火炒制糖冒小气泡,枣红色,加水
葱油和糖色一起倒入砂锅,视卤味的多少加入水量,大火烧开转小火一小时
一小时后关火,在闷一小时入味