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奶香浓郁，口感绵密的榴莲千层蛋糕(3/21)
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
再倒入牛奶
搅拌均匀
加入过筛好的面粉
这时的蛋糊比较粗糙、有颗粒，没事，加入融化好的黄油
再把蛋糊过筛两遍，这样就细腻光滑了，然后放到冰箱冷藏半个小时
平底锅中刷一层油，倒入一勺蛋糊，转动锅，摊均匀一点
中小火慢慢烙至千层皮变黄，有鼓起的包包就好了
倒出一张一张晾凉备用
大概烙了12张左右
榴莲去核
捣成泥
奶油分三次加入糖粉打发至提皮打蛋头有尖尖的角就可以了
夏天打奶油最好在空调房
一层饼皮
一层奶油
再一层饼皮
一层榴莲这样一次重复，我一般两层奶油一层榴莲
最上面选一张好看的
放到冰箱冷藏一小时就可以切开了
冰箱拿出来后迫不及待地切一块，太满足了