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红豆沙面包(0/20)
先帮酵母倒入牛奶里搅拌融化。
帮面团所有材料放入揉面机里除黄油以外,先搅拌15分钟。
加入黄油再搅拌15分钟,一共搅拌30分钟。
要出手膜的。
从揉面桶里取出,摔打几下滚圆。
放入容器中在温暖处发酵两倍大。
在发酵面团的时候我们可以做豆沙内馅,每个豆沙20克
发酵好的面团分9份,每个面团62克左右,帮分好的面团静置15分钟,用保鲜膜或者保鲜盒盖着。
帮松弛好的面团取出一个,轻轻排气,压扁放入豆沙馅,收口就按包包子方法收口,帮收口朝下放入面包纸托上。
依次放入烤盘中。
放入烤箱发酵两倍大即可。
发酵好了拿出来,预热烤箱180度,准备黑白芝麻和一个蛋黄。
刷上蛋液和撒上芝麻。
放入烤箱中层上下火170度20分钟,上色太快中途盖锡纸哦!
出炉啦!!!
放入凉架上冷却。
很软。
不错不错,好吃,豆沙虽然很甜,但是和面包一起一口吃下去还是可以接受的,我是不太喜欢吃豆沙,但是架不住孩子喜欢。
成品。
成品。