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爽滑Q弹凉粉(7/15)
准备好豌豆粉
用一个碗，装点清水，然后倒入适量豌豆粉，水跟粉搅拌成牛奶装
锅里倒入适量水烧开，关小火，然后将搅拌好的豌豆粉水慢慢的倒入开水锅中，用筷子贴着锅底快速搅拌
搅拌成糊状，搅拌出起大泡泡就差不多了
倒入碗中，自然冷却凝固
这是冷透成型的了
摇晃一下碗，将凉粉倒扣在案板上
用刮凉粉的工具刮，这个工具是买豌豆粉送的，没有工具的可以切成条状或者块状，自己喜欢切成啥样都可以
这是刮过的
刮好的凉粉码到盘中
准备好蒜末
洗净切好葱，香菜，小米椒
将蒜末，葱，香草，小米椒放在凉粉上面
加入盐，生抽，醋，最后撒上白芝麻
淋上香油，搅拌均匀就可以开吃了