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拉丝紫薯仙豆糕平底锅(11/16)
紫薯去皮200克上锅大火蒸15分钟至熟透
趁热加入黄油和沙拉酱混合均匀压成泥 （也可以放入平底锅中小火翻扳混合均匀）
面团制作，拿个干净的碗，筛入75克低筋面粉和25克玉米淀粉
倒入鸡蛋液黄油白砂糖
先用筷子混合均匀，搅拌至絮状
揉成面团，揉好的面团比较偏软（记得手上抹油防粘哦，或者带个揉面手套）
面团跟紫薯分成差不多同等大小的团子，可以用克度秤精确的分团
紫薯搓圆按扁包入马苏里拉芝士碎
面团搓圆按扁包入紫薯芝士团
如图包好就行了，不管用什么手法
捏成四四方方的
平底锅刷一点点油
小火慢煎至六面金黄，刚开始的时候可以用手翻面，不会很烫
后面用铲子翻面，小心烫
总共十个，真的超好吃，黄油的味道太香了
拉丝的仙豆糕，太太太好吃了