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黄油曲奇(
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把黄油室温软化,放进糖粉拌匀打发,打发至黄油颜色变白,把蛋清放进里面继续打发,蛋清分次加入比较好
把低粉、高粉、杏仁粉都放进打发好的黄油里拌匀
拌好的面团是这样的
把面团装进裱花袋里,用八齿裱花嘴。
挤好了的曲奇放进冰箱冷藏10分钟再放预热好的烤箱,180度25分钟,观察一下上色情况,把上色均匀的拿出来,还没行的放进去继续烤
这个分量做的曲奇大概32个左右,不想烤那么多分量可以减半