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加了料的蚝油生菜(2/7)
1.买回的生菜放加了盐的清水里浸泡半小时，洗干净备用。
2.烧锅水，水开放入些油和盐，入生菜断生。捞出摆盘。
3.在烧水的同时，把肉切成小肉丁，把虾米也切成小丁。放入少许料酒拌匀。
4另拿个空碗调汁，放入蚝油，生抽，加少许糖，最后加入水淀粉（水和淀粉拌匀）。用筷子搅拌均匀。蚝油和生抽都比较咸，看着自己的菜量下料。
5.把蒜切碎，辣椒切圈
6.起油锅，油热，放入蒜和辣椒炒香，倒入肉丁和虾仁丁，炒熟，加入那碗混合酱汁。炒到有欠，盛出汁淋在生菜上面即可。
成品