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酸辣土豆丝(1/7)
土豆丝切好，用水冲洗两遍，去掉淀粉
辣椒，大蒜切好备用
烧油，下配料翻炒出香味
倒入土豆丝翻炒，不要用大火，用中火，避免土豆丝还没熟就粘锅了
炒3分钟左右差不多熟了，加入盐，鸡精，醋
炒1分钟左右，闻到醋的酸味都出来了，而且逐渐变淡，就可以关火出锅了
完成